(资料图片仅供参考)
山药炖出来黑一块，白一块是有可能山药坏了，放的时间长了，还有一个是山药有可能氧化了。如果炖出来的山药中间都变黑了的话，这个山药就不能吃了，它有可能是坏掉的。如果只是表面有点黑的话，那个没关系，那个只是你削出来的时候放在外面没有泡在水里，放在外面时间稍微长一点，氧化了表面有点黑。
削山药的正确方法是先戴上手套或者在手上套一个塑料袋再削皮。因为山药里面有很多黏液沾到手上不好洗，有的人还会过敏。削好的山药洗干净切厚片泡在水里防止氧化变黑。山药最好是削出来后尽快用，放久了就会有坏掉不能食www.nfysw.com用。
关键词：
